资料来源：36KR有一代泡菜。文本｜大碗编辑器｜橙色源｜ vista氢商业广告（ID：Qingshangye666）源｜PEXELS中产阶级白领工人，他们想停止咖啡和酒精，终于找到了新的替代品 - 即使在晚上喝酒时，他们才能睁开眼睛。他们有发酵剂带来的泡沫和一个陶醉的环境，但不会脸红。它们酸甜酸，但糖分低，卡路里低。关键字“微糖，微茶，微酒精，抗炎，抗癌和抗氧化”肯定是狙击，使其成为“康普茶”的“康普茶”，新一代的“苗条的家庭快乐水”。从Hema的冰柜到咖啡馆和创意餐厅的菜单，从INS风格的商店到小舒首页，以及像“ Lady Gaga”和“ Tian Jungkook的推荐”这样的Bitui Filtersn，这个名字似乎是一个神秘的咒语，在年轻的年轻人消耗中逐渐升起。城市的人们。但是尖锐的眼睛网民评论说：“哦，'kok茶真菌'又出来了。什么时候'酷血'占据siaohongshu？”事实证明，当代中产阶级被疯狂核对的“利基宝藏饮料”实际上是我们父母四十年前玩过的“ kok茶真菌”吗？为什么它从厨房的角落的古老古董变成了新时代的“中间类型”？ Lady Gaga的味道与东北姑姑的味道相似。康普茶的口味相当两极化：一方面，这对生活来说令人惊讶和令人惊讶，但另一方面，它是“使我变酸的变形”和“喝腐烂的豆类果汁的味道”。令人惊叹的欲望是什么？这是康普茶？由于好奇心，氢业务编辑走到了北京的Wudaoying Huto的康普茶商店体验，以找出答案。我似乎很害怕并不是每个人都知道康普茶是宝藏，而“著名的科学环境”E商店即将到来：玻璃窗窗带有康普茶的“过去和现在生活”，并详细介绍了历史起源，味觉特征和劳动原理；墙壁上覆盖着干燥空气的干原材料，并将传统的圣经发酵覆盖在本书的Rak中。明亮的玻璃在右下角写着“和平与喜悦”，右角张贴了“非脂肪”。资料来源：氢商业摄影商店中有两个菜单 - 主菜单是thekombucha本身，一杯约300毫升，价格为45元，这被认为是“城市健康人”的入境税。边缘菜单的签名是康普茶鸡尾酒的特殊组合，它们使用康普茶代替辅助成分，例如柠檬汁，苏打水和鸡尾酒中的其他成分。杯子的价值78-98元。 “康普茶本质上是一种发酵的茶。ter和两倍的合并。“官员介绍了”，因为它是发酵的，它含有少量的酒精，约0.5度，并具有代谢后留下的糖和咖啡因的痕迹，而浓度不如普通的茶饮料，而不是普通的茶饮料。 Livingkombucha。 ““生活”？关键是浮动的乳白色蘑菇。这是一个植物群，主要由乙酸细菌和酵母组成，其科学名称是Scoby（细菌和酵母菌的共生文化），来自世界的人，我的母亲说：我的母亲继续使用，并逐渐脱落，并逐渐脱落，并散发出糖的含量，并逐渐划分 - 造成糖的糖 - 会惊讶的是：如果您有007的选择，那么盲人盒子还包括一个新的口味不知道该选择什么，选择它。 “盲箱康普茶小心翼翼地消灭了我选择的贫困。店员神秘地说：“这只是昨晚我们老板的形式。 “照片来源：氢商业照片杯是姜液体，气泡继续升起。咬一口，鸭糖的触感首先到达舌头和嘴巴而不是酸味。它就像是一个非法的碳酸可乐和冰啤酒的孩子，但它是乙酸“酸酸”和“酸味”的传统美德，“不断地享受中国的味道”。我理解 - 我没有酒，但是我的喝酒是“真菌”的“真菌”，这是“真菌”的最大销售点。D两瓶姜签名菠萝康普舞以进行比较。一个是包裹在现场的现场制作的模型，45元，另一个是瓶装型号28元。价格差异几乎是两倍。价格差异有什么区别？一旦打开了细菌的现场细菌样式，早晨开始时，北京地铁第10行上的乘客就会像乘客一样爆炸。味道就像奶奶家中的生姜水。生姜的气味是泛滥的，发酵带来的辛辣感觉却落入了喉咙。至于非活性瓶，它类似于Coptis Chinensis口服液体，并且没有葡萄酒发酵的香气。糖相对较清楚，生姜的香气也会削弱很多，中药的气味微弱。 。主要味道。 “。”我们的家人是主要客户。一些顾客购买了几瓶大型瓶子，必须迅速交付1升和120元。 “店员说，”康普茶很受欢迎在欧洲和美国，当他们看到我们的商店时，很多外国人都来了，觉得他们也回家了。北部的一些顾客还说：“牛奶在欧洲和美国很受欢迎，所以很多外国人都来到我们的商店时，他们觉得自己好像要回家。当我年轻时，我想在家做。”这片土地是一个村庄，Lady Gaga的品味与我在北部北部 - 中国的第二个姨妈有着类似的味道。传说是：“在苏联的高加索地区，由于全年饮用康普茶的结果，超过10％的成年人生活在过去的100年中。”由于它的重点是“消化消化”，因此被称为“腹部财富”是昂贵的。它被列为四种主要的秘密健康食谱，以及“制作鸡血，喝冷水并用醋浸泡鸡蛋”。它被认为是“治疗所有者的所有疾病和延长”的神奇药物，为了给他人，他们经常专注于自己的康普茶。 “在1990年代之前，康普茶一直是该家庭的家庭劳动文化的一部分，在中国，日本，俄罗斯，东欧和其他地区很受欢迎。在美国，康布茶成为了“神秘的东部力量”。1995年，一个名为GT S kombucha的品牌出现了，从“民间秘密回收”到高级别的水平上，迫使它在较高的水平上，现在有经验丰富的东西。在“白人和白人男人”中，“韦布”成为了一个镀金的学生，在国外搜索了“康普茶”，他在西风中奋斗，看来，村里的库伊亚在村庄里的名字变成了他的名字。人们的“焦虑焦虑”？班上生活？康普茶的商业化在千年左右爆炸。当时，全球饮料市场面临着转型，“健康”逐渐成为购买饮料时消费者的重要考虑因素。康普茶（Kombucha）拥有自己的神秘传奇和健康过滤器，是巨人的目标。 2016年，百事可乐获得了Kombucha Kevita品牌；可口可乐立即Gotola kombucha Mojo品牌； 2018年，星巴克的新鲜进化推出了康普茶产品，其中包含六种口味：姜汁，柠檬蜂蜜，芒果菠萝，姜蔬菜，蔬菜辣椒，粉红色的葡萄，姜黄菠萝椰子。每个食谱都会让你微笑。即使您不了解发酵的原则，也可以随时从这些成分中选择一个健康的声音，以舒缓昨晚不要上床睡觉。在当前的社交媒体平台上，Pucha的Kangang还装饰着各种标签。一方面，是直接堆叠各种营养d效应，并梦想着回到高中生化类别，试图使您“不要看太久，只下订单”：益生菌“乙酸细菌”，“酵母”，“乳酸细菌”，改善损失重量细菌的损失并维持肠健康；有机酸“乙酸”，“乳酸”，“葡萄糖酸”，调节肠道pH的值并促进有益细菌基团的生长；维生素B1/B2/B6/B12/C，调整免疫力并促进代谢； “茶多酚”，抗炎和抗氧化剂，降低血糖和血脂...另一方面，诸如饮酒，但不是尽可能健康的饮料”来代替酒精或碳酸饮料：“像喝酒，不喜欢酒精，但不是酒精”，例如香槟等仪式，但诸如诸如持续的国家都不是先前的库存。生活真的不是梦想：小舒@Miss boochaa“不是人们发明的介绍，但Theman发酵。 “发酵圣经对商店的书架说。从科学的前景来看，这种陈述不仅是浪漫的夸张。古老的发酵过程实际上是一个窍门。它一方面可以将大分子分解为小分子中，以帮助人体更好地保证它们。 - 像在动物实验和微生物研究中促进它一样，基于茶叶和各种生物活跃成分的表现良好：抗炎，抗癌和抗氧化剂，几乎可以考虑到您的效果。 “感觉”喝完之后？e。康普茶有点“愿望者诱饵”的奥秘：如果您相信，它将起作用。现代医学不是强大的。当遇到尚未发现的问题和疾病时，诸如“较少副作用，不舒服的康普茶”之类的饮料也可以使人更舒适”也是一种温和的舒适感。 Therefore, in addition to the health effects of" Schrödinger -style ", the resurrection of fermented food is like a rebellion against industrialized food, and it is a spiritual outlet for people who" escape from the initial dishes and the first -hand -made. " Standards ", fermentation represents a" slow, homemade, and diverse "lifestyle. It refuses to manufacture and promotes a natural generation - although the taste is a bit unique, seemingly原始的和纯净的饮料叙事，康普茶也利用了这一“崇拜自然”的浪潮，并成为了一种看似吸收的精神能量和地球哦，饮料，其中有很多方法可以打开它：当涉及到酸面包发酵剂，康普茶骨汤，康普茶面膜，甚至制作珠宝和服装……“人们的康普茶已经少于10％。”真正的发酵爱好者更喜欢自己做。自制的康普茶，每次我喝它时，我都喜欢打开一个盲盒，有点不确定，但它已成为发酵的最大美感。即使气压太高，“西瓜也会飞到天花板上。”资料来源：Xiaohongshu @tian Heihei Joey，Lilijiang不是一种酱汁，否则，正如您所希望的那样，康普茶也可以成为您的友好的“宠物” - “当它生气时，它很疯狂，静静地睡觉，在娱乐时就在水中旋转，在水中旋转。”资料来源：xiaohongshu @sun kaixin_but，“自然”等于“安全”吗？不需要。 1980年代的Konjac Tea拒绝与家庭发酵技术的不规则性有关。 1981年10月15日，东正区健康与流行病北京的预防站发布了自制康普茶的自制康普茶测试报告。在53个示例中，只有9个达到了饮酒要求，由于混合细菌和菌株突变的污染，有29个被判断为无关，而其他15个无法完成由于过量的糖含量而无法完成检查。该报告发布后不久，北京Hepingli医院对待了几名被康普茶中毒的患者。资料来源：Xiaohongshu @Fermentnbrew关于“发酵崇拜”的叙述表达了其对工业化食品的抵制，但不可避免地成为工业化的一部分。同时，自然主义者提供康普茶的工业技术和标准过程，稳定的质量控制，降低了各种细菌污染的风险，并允许其退出厨房和超市架子。但是，纪录片“以奇怪的方式制作”确定了发酵性旋转和腐烂只有一行。如何控制这个边界并保持“健康”和“美味”之间的平衡已成为发酵食品商业化的主要问题。一些客户也被“改良和糖添加的Kombucha版本”的后退 - “最好喝可乐，这是最好的。”酸奶是“发酵业务道路”的共同代表，但是达纳·集团（Danone Group）营销副总裁弗兰克·帕兰托尼（Frank Palantoni）说：“要开放市场，您需要并加糖。“每一口都很美味，血糖表秘密地竞标，以获取价格。资料来源：Xiaohongshu@guofucheng简而言之，康普茶代表的饮料不是长生不老药或毒药。只要它们正确地指向并且不允许有毒细菌混合，它仍然很健康。学习一个个性很小的美味饮料。